El Anfiteatro es un espacio natural semicerrado, con paredes rocosas de más de veinte metros de altura y un piso totalmente llano. Se ingresa por una estrecha abertura. Esta maravilla de la naturaleza se formó por la erosión del agua de unas cataratas que existieron hace millones de años.
La reserva natural Quebrada de las Conchas o también conocida como Quebrada de Cafayate se encuentra ubicada dentro de los Valles Calchaquíes, en la provincia de Salta, norte de la República Argentina, muy cercana a la localidad de Cafayate.
Su forma le confiere una excelente acústica, gracias a tener muchas reflexiones y las paredes muy rugosas. En el Anfiteatro la Sinfónica de Salta y Mercedes Sosa han realizado conciertos de forma gratuita.